Poha Recipe in Hindi | Poha Banane Ki Recipe

Poha Recipe in Hindi | Poha Banane Ki Recipe : पोहा (Poha) एक पॉपुलर भारतीय नाश्ता है जो खासतर सुबह के समय बनाया जाता है। यह एक प्रकार की आलूका पोहा या चिवड़ा होता है, जिसमें अलूका पोहा के बाद धोकर बनाया जाता है। इसमें पोहा (परटियों में कटा हुआ चावल), मूंगफली का तेल, और अन्य मसाले होते हैं, जो इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाते हैं।

पोहा तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• पोहा (चावल के परटियों में कटा हुआ): 2 कप
• मूंगफली का तेल: 1/2 कप (या अन्य खासतर सरसों का तेल)
• आलू (कटा हुआ): 2 बड़े
• रेड चिली पाउडर: 1 चम्मच
• हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
• जीरा: 1 चम्मच
• राई: 1 चम्मच
• कढ़ी पत्तियां: 8-10 (कटी हुई)
• प्याज (कटा हुआ): 1 बड़ा
• हरी मिर्चें (कटी हुई): 2
• लहसुन-अदरक का पेस्ट: 1 चम्मच
• नमक स्वाद के अनुसार
• लेमन की टुकड़ी और हरा धनिया (सजाने के लिए)

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Poha Recipe | Poha Ki Recipe

पोहा तैयार करने का तरीका:

1. सबसे पहले, पोहा को धोकर भिगोकर रखें और 5-7 मिनट के लिए भिगोकर छोड़ दें। फिर से अच्छी तरह से चान लें और अलग रख दें।
2. एक कढ़ाई में मूंगफली का तेल गरम करें।
3. गरम तेल में जीरा और राई डालें और उन्हें तड़कने दें।






4. अब कटा हुआ आलू डालें और मध्यम आंच पर अल्पकाल तक भूनें, जब तक वे सुनहरा और कुरकुरे नहीं हो जाते।
5. फिर अल्पकाल तक कढ़ी पत्तियां, प्याज, हरी मिर्चें, और लहसुन-अदरक का पेस्ट डालें।
6. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और फिर पोहा डालें।
7. पोहा को अच्छी तरह से मिलाएं और नमक स्वाद के अनुसार डालें।
8. अच्छी तरह से मिलाने के बाद, इसे धीमी आंच पर 3-4 मिनट के लिए पकाएं, ढककर के रखें।
9. पोहा तैयार है! सर्व करते समय उसे लेमन की टुकड़ी और हरे धनिये के साथ सजाएं।

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गरमा गरम पोहा रोटी, नान, या चावल के साथ परोसें और आनंद उठाएं!